羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，具有补肝明目、温补脾胃、补血温经的作用；豆蔻化湿行气，温中止呕，开胃消食；白萝卜性凉、味甘，其中所含的维生素C和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理气的功效，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤羊肉肉质细腻营养丰富，在秋冬季许多人喜欢做清汤羊肉来吃，既滋补还驱寒保暖。许多人在煮羊肉时，会放生姜，花椒或大料来去膻味，其实，放这些香料不仅不能去除羊肉膻味，还影响了羊肉鲜嫩。那么，做清汤羊肉时放哪几种香料？
俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至后，天气越来越冷，但白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。而药补不如食补，我们身边最常见的羊肉肉质细嫩，含有蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，具有补肝明目、补血温经等功效。
