随着天气逐渐转暖，京郊民宿餐桌上的常见美食——香椿芽将要冒出枝头。怎样让更多的香椿芽新吃法走上餐桌，更好地吸引游客？本周末，北京烹饪协会副会长、北京科技特派员王云在京郊民宿集中录制了一批“香椿宴”课程，为北京平谷区、河北省涿鹿县等地后续将举行的香椿文化节提供烹饪科技支持。
“春天是什么味道？是花香、是新绿，更是那一口鲜嫩的香椿！作为春季限定的‘树上蔬菜’，香椿以其独特的香气和丰富的营养价值，成为餐桌上的‘明星’。但一提到香椿，很多人只想到‘香椿炒蛋’，其实它的吃法远不止这一种！
