生活中很多朋友喜欢喝酒，而且喝酒的时候不会拘束自己，可以是一个人独酌，可以是三五好友一起共饮。不管是哪一种，喝酒前都应该吃点下酒菜，这样喝酒才有感觉，同时也能够提高白酒的口感。那有的朋友就要问了：喝白酒配下酒菜好呢？
喝酒要搭下酒菜，不然香味少一半，你喝酒，是不是还只会点“老三样”？咱国人很讲究吃的搭配。白酒分为十二香型，在香气、口感、工艺、留香等方面都略有不同，或浓烈厚重、或清新淡雅、或馥郁芬芳……如果下酒菜单一，不仅会影响白酒的香气，还可能口味相冲。所以“得体的搭配酒菜”，很关键。
除了花生米，这5道下酒菜与白酒也很般配，收藏起来，下次喝酒用喝酒的时候环境再差，那下酒菜也是必不可少的。不管是什么类型的酒，反正喝的时候没有一点下酒菜配着，那感觉就是这酒都被白白浪费了。很多人觉得喝啤酒的时候和烤串是绝搭，喝白酒那就是得花生米排在第一。
随着人们生活水平的提高，维护人际关系的方式已经不再局限于简单的见面吃顿饭或打打电话。如今，越来越多的人喜欢通过喝酒叙叙旧来拉近彼此的距离。因此，经常参加各种聚会成为了一种常态。然而，有些人在聚会上表现得格格不入，玩得不尽兴，往往是因为他们并没有掌握喝酒的技巧，而非酒量不好。
男人喝酒，配上下酒菜就是“如虎添翼”，这几道家常菜最合适不过很多人吃饭时都是无酒不欢的，而喝酒是我们承袭了上千年的一种习惯，至今更是我们生活的一部分。约上几个好友小酌一杯也是很平常的事，然而喝酒的时候要是能添上几个下酒菜，那可真是“如虎添翼”。
进入九月，也算是正式入秋了，气温在这段时间开始降低，很快又要到靠喝酒暖身的时候了。当然，喝酒的时候总离不开下酒菜，但是你知道吗？入秋喝酒吃的下酒菜可大有讲究，既要口感好，也有对喝酒有一定的辅助作用，比如暖胃的同时还可以解酒。
民以食为天，中国人对美食的向往那是到了执念的地步，就算喝酒配菜，也是要精挑细选才能满足国民心里的要求，这和外国人喝咖啡配甜点也是一个性质，咖啡的苦涩加上糕点的甜蜜，其口感也能达到一个微妙的平衡，中国12大白酒香型，每一种都有其独特的香型特点，浓香的爆发力，清香的幽雅细腻，酱香的浓
