芝麻又被叫做胡麻，脂麻，油麻，因为黑芝麻是胡麻的籽种，被称作“八谷之冠”，原产于中国的云贵高原地区，现在中国芝麻的种植区域主要分布在黄河及长江中下游的各个省份中，尤其是河南省的产量最多，是全国产量的30%左右，其他像是安徽，江西，河北，湖北等省份中也有种植芝麻。
查询《中国食物成分表》，不论是黑芝麻还是白芝麻，不仅富含约43%以不饱和脂肪酸为主的脂肪、约18%的蛋白质及多种维生素和矿物质，而且黑芝麻还作为食药两用物质被《中国药典》收录，载明有“补肝肾，益精血，润肠燥”功能，用于“精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘”等。
据调查发现，在吃货的世界，黑芝麻占有一席之地，尤其是近几年十分火爆的黑芝麻丸，堪称是养生佳品，在各个平台中销售量都很高。由于黑色的芝麻，诱人的颜色更让人深陷其中不能自拔，譬如吃黑芝麻可以长黑发、护肤、美容养颜......
时间过得真快，春分节气过后，春季已匆匆过半，从春季的中分点到春季结束的这段时间恰恰是老天给我们调养身体的大好时机，倘若能顺应时节，好好利用这段时间进行合理的春补，不仅能顺利度过春季，还能为一整年有个好体格打好基础。
在蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等主要营养物质含量方面，黑芝麻均高于白芝麻，但在脂肪酸和氨基酸的种类和数量上无显著差别，从口感上来说，白芝麻更胜一筹，而从补益药用的角度，黑芝麻为佳，一天干吃一勺芝麻酱，有3大益处，也有3大坏处，是好是坏，因人而异，掌握吃芝麻的窍门，才能让芝麻为我们的健康锦上添花。
一提起黑芝麻，很多人可能会想到乌发，除此之外黑芝麻还有哪些作用呢？其实黑芝麻的营养价值很高，网上有说法：黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍，这是真的吗？黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍？是的。100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。
黑芝麻，中药名，为脂麻科植物脂麻（Sesamum indicum L.）的黑色种子。它不仅是一种常见的食材，更是中医药学中的一味重要药材。黑芝麻富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、D、E等，被誉为“八谷之冠”。
