上次家里来客人，我特意做了一桌拿手菜，因为一锅米饭搞砸了整个气氛。米饭吃起来又硬又干，不仅没了米香味，口感还像隔夜的剩饭。朋友委婉地说：“菜很棒，但米饭是不是水加少了？”当时我脸上火辣辣的，心想：蒸米饭不就是加水、按按钮，能有多难？事后，去向开饭店的亲戚取经。
点击关注，每天精彩不断！导语：蒸米饭，最忌直接下锅蒸，大厨：牢记4步，米饭松软又弹牙，真香米饭是我们每天都在吃的主食，米饭吃起来松软筋道，配上一盘下饭菜，能吃好几碗大米饭。有的人甚至一天三顿都是大米，早上吃炒饭，中午蒸米饭，晚上又喝粥，美味又管饱，足以见得大家对于大米的喜爱。
