油条，作为中国人早餐的标配之一，可以说是无数人从小吃到大的“心头好”。尤其是对于那些习惯在早晨匆忙之间用油条配豆浆度过的朋友们，油条似乎成了一个不可或缺的存在。它酥脆、香喷喷，还能搭配各种美味的酱料，简直是美好的一天的开始。
豆浆配油条是很多人的早餐必备，色泽金黄、外酥里嫩的油条真是太吸引人了，甚至让人越吃越上瘾!吃 1 根油条就能摄入近 1.5g 盐，占《中国居民膳食指南》全天盐建议摄入量上限的 30%，如果全天吃盐不加以控制，更或者是每天都要吃 1 根油条，对控制血压不利，会增加患高血压的风险。
油条是我们早餐中最常见的食物，以经济实惠、香脆可口、食用方便，很受大众欢迎！但是，油条并非完美的食品，反而含有很多对人体不好的物质。切记经常吃的，特别是那些对油条非常钟爱的上班族！因为油条在制作过程中，很多都会按老方法加入一定量的明矾，而明矾中含有较多的铝元素。
在上海地区，油条是早餐中的“四大金刚”之一。但是，油条是油炸食品，并且在制作过程中需使用添加剂方可制作完成。享受美味的同时大家又心生疑虑，听闻油条吃多了会变笨，那么真的是这样吗？在传统的油条制作中，为了增加油条的膨松性，通常会使用明矾作为膨松剂，而明矾的主要成分含有“铝”。
豆浆油条算是非常传统的早餐，每家早餐店都会卖，这份搭配虽然还挺好吃，但常吃可不利于健康。油条属于油炸食物，不仅热量高，还含有丙烯酰胺等致癌物，并且大多数店铺并不会经常更换新油，烹调油经过反复高温油炸，会产生反式脂肪酸，不利于心脑血管健康。
一顿丰盛的早餐，不仅能唤醒沉睡的味蕾，还能活跃大脑，温暖你的胃。中国人的早餐都在吃什么？纪录片《早餐中国》给出了“热气腾腾”的答案：包子、油条、豆浆、小米粥……有人觉得早餐应以清淡为主，有人想吃点高热量来补足一天的能量。早上应该吃什么？
