红网时刻新闻记者 肖默西 罗子依 通讯员 胡后继 娄底报道“三两米、喷喷香，冇得菜，夹辣酱”这首民谣传诵的辣酱指的是永丰辣酱，因原产于双峰县的永丰镇而得名。永丰辣酱作为一道双峰非遗美食，传承已有400余年。
7月8日，在双峰县永丰街道一心社区，居民将晾干的红辣椒装筐。近期，湖南省娄底市双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。据介绍，永丰辣酱制作技艺是湖南省非物质文化遗产。新华社发（乃继辉摄）7月8日，在双峰县永丰街道风江村，农民翻搅晒制中的酱胚（无人机照片）。
随着高温天气的到来，湖南省双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中弥漫着酱香。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，是双峰县的国家地理标志保护产品，已有数百年的制作历史。
（永丰辣酱）娄底新闻网讯（通讯员 李永华）近日，娄底市食品药品检验检测所的“永丰辣酱地方标准中真菌毒素修订”科研项目，喜获湖南省市场监督管理局2025年第1批地方标准修订项目立项批准，为当地特色产业发展注入新动力。永丰辣酱作为双峰的地理标志产品，长期受真菌毒素达标难题困扰。
来源：湖南日报 7月4日，双峰县永丰街道诸家社区，居民在晒制辣酱。近年，该县通过“公司+合作社+基地”的模式发展传统产业永丰辣酱，形成了产品原材料种植、加工、销售、电子商务全产业链，成为双峰县乡村振兴支柱产业。
贺卫国此时此刻，我的面前端端正正摆着两瓶老家寄来的永丰辣酱，色泽鲜艳，令人垂涎。看着它们，恍惚间，我的视线又被拉回千里之外的故乡。据说，辣椒原产墨西哥，传入三湘大地不久，热情豪爽的双峰人就爱上了。在双峰永丰，以红辣椒为主料的辣酱既可调色、调味，又可驱寒祛湿、开胃健脾、增进食欲。
来源：新华网 7月24日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道同德村一辣酱晾晒场，员工在翻晒辣酱。正值酷暑，也是湖南省娄底市双峰县晒制辣酱的最佳时期，该县的辣酱生产企业和部分农户忙着晒制永丰辣酱，空气中弥漫着辣酱香。永丰辣酱已有数百年制作历史，在当地享有很高的知名度。
湖南人的“味觉革命”400多年前，漂洋过海的辣椒在闭塞、卑湿的湖南扎根，产生了一场奇妙的“化学反应”。辣椒与湖南人的舌尖交锋，掀起了一场“味觉革命”，颠覆了湖南人的味觉体系。湖南，这片并不太适宜辣椒生长的土地，湖南人以自己的执着，创造了无数“奇迹”。
湖南省4件地理标志产品入选“一带一路”地理标志品牌推广清单分别是张家界莓茶、桑植白茶安化黑茶、永丰辣酱“一带一路”地理标志品牌推广清单由国家知识产权局发布，涵盖了151件地理标志产品，其中99件是国内产品。
10月25日晚，第三届娄底市旅游发展大会在双峰县举办。“家国情，双峰行；双休日，双峰见”，跟随着这句最响亮的口号开启了双峰之旅，来到这片湘中腹地——娄底双峰。在娄底市旅发大会开幕式上，时空穿越戏剧《双峰之上》给我们留下了深刻的印象。
曾玉玺 山水人文璀璨，赋成“湘中明珠”。 娄底正青春，作为全省最年轻的地级市，“25岁”恰是风华正茂。娄底向未来，承载源远流长的耕读文化与古老神秘的梅山文化，蔡和森蔡畅故居光甲堂、曾国藩故居富厚堂、紫鹊界梯田、湄江风景区等不断焕新，敞开大门，喜迎客来。
根据株洲市石峰区市场监督管理局2024年食品安全监督抽检计划，现将我局近期食品抽检信息公告如下：本次公告的监督抽检信息共计190批次，检验结果符合要求的189批次，不符合要求的1批次，样品信息详见附件。
