冬天最幸福的时刻是什么时候？回家后暖暖和和地泡个热水澡？还是和亲朋好友团聚一桌开怀畅饮？不管哪样，都必须有晚上回家后发现，桌上放着一锅热乎乎的汤啊。想想那冒着热气的汤锅里，咕嘟着各种食材，那鲜美的味道就已经让人觉得心满意足了。汤虽然好喝，但是好多人总觉得做起来难。
上党区历史悠久，文化底蕴深厚，非遗资源丰富，其中非遗砂锅在当地的饮食文化和传统手工艺领域占据着重要地位。我区砂锅制造历史久远，鼎盛时期汇聚了数百家砂锅作坊。早在明代，本地砂锅便作为贡品进贡朝廷，清末更是远销天津、北京等地。
李庭耀 摄。中新网运城11月3日电 题:绛州名吃“砂锅”:几分钟即可上桌 背后是8小时匠心。将排骨、粉条、油菜等食材放入砂锅，倒入汤底，开火加热，撒上葱花、香菜和蒜末，短短几分钟后，刘俊胜就能把地道的新绛砂锅端到食客面前。
□梁振廷吃顿砂锅，在我们中原人心中算不上大餐，但砂锅特有的味道，让人每次提起这道饭菜总是难以忘怀。因为一个小小砂锅里面菜的种类、样式丰富，往往让你吃得满嘴飘香，春夏秋冬都能让你吃的热气腾腾，再配上豫东烧饼，吃起来那叫个爽、得劲！
“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，立冬后气温下降，不知不觉间冬天忽而将至。上海兴国宾馆的厨师团队精选新鲜食材，在丽宫中餐厅倾情推出8款初冬砂锅，一起来品尝吧~什锦砂锅食材丰富，白菜压底，粉丝作伴，加入高汤，鲜香四溢。红烧羊肉砂锅则充满江浙菜特点，羊肉细腻、浓油赤酱。
