没问题，炭烤，机烤只要你开心，都OK进阶做法3：麻辣金针菇牛肉丸汤准备材料：金针菇or洋葱，高汤底料，牛肉丸/牛筋丸、香菜做法流程：1.将食材洗干净切好备用2.高汤放小沙锅煮开，放入牛肉丸，小火煮十分钟，放入金针菇煮5分钟至熟，放盐调味3.淋上四川麻辣油，撒上芝麻和香菜即可进阶做
广东潮汕牛肉丸的口感Q弹爆汁，还带爽脆，它主要的原料是由牛肉和淀粉等，一起来制作而成的。所以这2种潮汕牛肉丸，在价格上也有点小差距的，这个按个人的口味来选择了，但不影响大家的喜欢和做法，可以用它来煮，还可以用来烧烤、煎、炒不同的做法，让老少都爱吃。
一入“丸”门深似海，从此“假肉”是路人。吃牛肉丸的境界，莫过于整个丢进嘴里，牛肉化身出弹牙的神奇质感，肉汁便在口中爆裂开，牛肉的香气瞬间包围整个口腔。“咕噜~咕噜~”翻滚的牛骨高汤，喝一口清甜暖胃；嫩红的牛肉唰个几秒，便鲜嫩爽滑。
美食家蔡澜先生曾说过:“食在广州，味在潮汕”，蔡老尝遍天下美食，却独独忘不了潮汕。《舌尖上的中国》导演陈晓卿，看过世间万千美食，他认为:“潮汕是中国美食界的一座孤岛，没有去过潮汕的人不可以自称为美食家。”
