今天和大家分享一道“酱汁豆角”的家常做法，豆角在家常菜中是很常见的美食之一，豆角有丰富的膳食纤维，维生素等营养成分，而且豆角的热量很低，对于减肥的朋友们来说是一道非常美味的菜肴，下面为大家介绍详细步骤。
然后倒入葱蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋入一点料酒去腥快速翻几下，再加入适量的清水，倒入长豆角，加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。
豇豆也被称为长豆，线豆，可是说是世界上最古老的蔬菜作物之一，明代大医家李时珍在本草纲目中说道:“此豆嫩是蔬菜，老来收豆，可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”，古人习惯将有益的食物和药材分为上、中、下三个等级，豇豆贵为“上等”，可见古人对豇豆也是推崇备至。
