豉蒸排骨的做法

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广东经典名菜豉汁蒸排骨的家常做法，简单易学，不输饭店的味道
豉汁蒸排骨是广东的一道经典的粤菜，做法虽然简单快捷，但是成菜后的排骨鲜美，还有浓浓的豉香、陈皮香和蒜香。
天然力美食
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行政总厨教你豉汁蒸排骨专业版做法，12分钟软烂脱骨，原来有秘诀
其实即便是家常菜，也是有很多小窍门的，如果没有掌握这些关键步骤，味道就不对。前排是不适合做蒸排骨的，我们要选择中排和后排，酒店一般会选用中排，因为成品特别漂亮，而后排的肉比较多一点，还带有软骨，价格也相对便宜，没有明显的优劣之分，这个主要看个人口味。
大厨阿斗
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豉汁排骨的广东做法，又嫩又滑香味浓，每次做都吃光光
排骨是我家很喜欢的一种食材，它营养丰富，做法多样，不过作为一名广东人来说，我家吃排骨一般都是炖汤或者蒸排骨比较多，其它的做法，比如炸排骨，红烧排骨就做得比较少。
小明家
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豉汁蒸排骨，怎样做肉质不柴，入味易脱骨，新手一看就马上学会
如何腌才能嫩滑入味，易脱骨。具体可以看文章中视频讲解。材料有:排骨，蒜蓉，豆豉，葱。调料:盐，蚝油，豉油，糖，料酒，花生油，生粉。
朱哥厨房
做豉汁蒸排骨，牢记“2个要点”，蒸好后排骨软嫩不腥，味道浓厚
导语:做豉汁蒸排骨，牢记“2个要点”，蒸好后排骨软嫩不腥，味道浓厚。每年一到冬天，家家户户都开始频繁吃肉，相信你家也如此吧，有些人天天吃肉都不觉得奇怪，肉可以提供热量和营养，可以让我们更容易地度过冬天。
邹八姐美食
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广东名菜豆豉蒸排骨，作为一名北方人，也能把这道菜做的地地道道
特别喜欢吃豆豉蒸排骨，老公是广东人，豆豉蒸排骨是他的拿手菜。做法:剁好的排骨，放在盆中，加一勺面粉和清水，反复抓洗两分钟，洗出里面的血水和杂质，再用清水多清洗几遍，这样蒸出来的排骨才不会有腥味。
小烧包
“零油腻”的豉汁蒸排骨，在家4步就能搞定
不开油锅，且只要4步。猪肋排中段 1斤 / 糖 / 蒜蓉。加入半勺盐、一勺生粉、1/4勺糖、半勺花生油，抓匀后腌制片刻即可。
掌上贵溪头条号
排骨别总炖了，加入豆豉蒸一蒸，营养鲜嫩还没有油烟
广东人非常喜欢喝早茶，以前的人喜欢一大早就去茶楼占位置喝早茶，上一桌小笼包，在点些小菜，边聊家常事，边慢慢品尝，其中豆豉蒸排骨就是广东人喜欢的菜品之一，慢慢的发展至今。
小食味
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广式早茶点心豉汁蒸排骨，豉香蒜香浓，滑嫩入味，好吃好看有技巧
清蒸排骨在广东是一道传统的经典名菜，我们上期讲了，豉汁排骨有2种，一种是色重味厚的热菜的豉汁蒸排骨，还有一种是早茶店茶点的豉汁蒸排骨，可以说这2种排骨在色泽和口味上都有着很大的区别，今天我们要讲的就是这道在早茶店必点的豉汁蒸排骨。
天然力美食
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懒人最爱的豆豉蒸排骨，因为它我都爱上做饭了
选一些可可爱爱的小排骨，越小越好，洗干净血水，洗个三四遍。倒入生抽三勺、料酒三勺、蚝油两勺、胡椒粉半勺、盐一小勺、豆豉两到三勺、玉米淀粉一勺、蒜瓣儿两三瓣儿、食用油半勺。
豆果美食
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3步搞定蒸排骨！嫩滑多汁，一抿脱骨，炒蒜末是灵魂！
⚬ 豉汁蒸排骨作为广式茶餐厅中的流量小蝶，颜色清亮，又嫩又滑。将咸香的豆豉，葱、少许辣椒与排骨一同放入蒸锅中，无论是风味还是口感，都将是一种独特的体验。
下厨房
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朋友来做客，买了30元小肋排，一拌一蒸端上桌，朋友吃完想打包
昨天，在超市里买到了一块品质极好的小肋排，肥瘦适中，还带一点脆骨，称完之后是30多块钱，让卖肉的大叔帮忙把肋排斩成了小块，盘算着这两天能做一次美味的豉香蒸排骨。
粗糙厨房
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