人见人爱的条子肉做法并不难，初涉厨房的小白也明白做条子肉的三步曲：一煮，二烧，三蒸。难就难在这个“烧”字，肉一下锅，油花四溅，盖上锅盖，通通做响。等到悄无声息，打开锅盖，肉已经面目全非，黑不溜秋，不堪入目。
前段时间刷视频看到那种一条条的脆皮五花肉，咬一口咯嘣儿脆，隔着屏幕似乎都能闻到香味儿，吃起来倒不像是肉，反而像是零食，这脆皮五花肉看起来比韩剧里的烤五花肉还要让人馋涎欲滴，尽管不想长膘，还是忍不住想尝一尝。
我是 系上围裙，为家人做饭，美好生活从胃开始，因为所有的美食都是先从心经过，而后到达胃!靠着明亮的落地窗户，找一张桌子坐下，桌上一口锅，锅上一盏灯，锅边几盘肉，还有几盘菜，几碟调料，空气中弥漫着烤肉香，不时传来滋滋的烤肉声。
做饭炒菜的时候，啥事儿最让人头疼？做菜的过程应该是美好的、享受的，井井有序的处理食材、准备调料、烹饪食物。但现实确是……做个菜台面上到处是水渍、调味污渍，到、菜板等工具摆得杂乱不堪，有时候做个菜还容易被油溅而受伤。
悄悄说，听着肉肉在烤炉上烤的滋拉流油；闻着食材被烤熟的焦香扑鼻；烤成金黄色的鸡翅，半焦的五花肉，烧烤的诱惑，请问有谁能抵挡！诱人的烧烤带来的大快朵颐三两个朋友围坐在小桌旁等着一串串或精致或豪迈的肉串手中的啤酒一碰，开撸！
不管是初入厨房的新手菜鸟还是和锅碗瓢盆相爱相杀很多年的厨艺达人通通都有一个避不开软肋，那就是——怕！溅！油！▲ 被油“辣眼睛”的黄教主为了解决这个世纪难题懒星人抓住良机喊出新口号：“远离油溅，拒绝做饭”！但是勤学上进居多的劳动人民纷纷搬出各式盔甲全副武装，眉头紧锁，强颜欢笑...
