掺杂代可可脂巧克力，甚至没有真可可，全是代可可脂巧克力的配料表大面积存在于饼干零食界。虽然代可可脂拥有可能仅为真可可五分之一价格的成本优势，但其容易引起消化不良、动脉硬化等健康问题的风险，并不因反式脂肪酸≤0.3便可标注0而被忽视。
哪种甜品能让人幸福感爆棚？看到这个问题，所长下意识地就想到了答案：巧克力。而要说能把巧克力那种微苦中带着甜蜜、入口即化的丝滑口感，诠释的恰到好处的，莫过于生巧了。和我们平时吃的硬质巧克力完全不一样，它的口感绵密软糯，像芝士蛋糕，一入口就化开了。
近期热映的电影《旺卡》你看了伐？满屏的巧克力让人垂涎欲滴。看完后，我买了好多巧克力吃，但会不会甜度超标？巧克力的世界可谓缤纷多彩。有人说吃巧克力有益健康，也有人把它视作健康仇敌，该如何正确看待它呢？让我们一起探索巧克力世界的“甜”与“苦”吧！
近日，某韩国巧克力品牌因其本国国内标注配料与其在中国生产的产品标注配料不一致陷入“配料双标”舆论风波，一时间代可可脂和可可脂又成了人们的热议话题。代可可脂在食品中的应用主要就是代巧克力及其制品，那么关于巧克力你了解多少呢?
