做法步骤1、白芝麻2、倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉3、沥干水分后倒出晾干水分4、倒入锅中用中火炒5、一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火6、倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散7、等凉透后倒入料理机里按酱料档8、借助搅拌棒使得轻松的碾碎9、第一次时间到后已经有酱料的
这可是一道不少人爱吃的美食，怎么才能让它更加香浓可口呢?今天，我们就来探讨一下这个话题。首先，我们要选择好的芝麻，新鲜的芝麻比较香，不过也不是新鲜得越好越香，因为芝麻的油脂含量要达到一定的程度才能更好地释放香味。
导语:调芝麻酱，不要直接加水，教你正确的方法，调好后顺滑细腻又香浓。说到芝麻酱，它是一种常见的调味料，很多人吃火锅都会用到芝麻酱当蘸料，除此之外，芝麻酱还可以拌面、拌凉皮、拌菜，比只用酱油醋凉拌更有滋味，风味独特，相信你也很喜欢吃芝麻酱吧。
天气越来越热，胃口随之也跟着变化，越热越感觉胃口不好，之前吃着香的东西，现在都没啥食欲了。对于大多数北方人来说，芝麻酱是生活中，绝对少不了的，吃面、吃凉皮、吃麻辣烫、吃凉拌菜等等，都可以放上一些芝麻酱，味道瞬间就会提升很多。
调芝麻酱，有人用水有人用油，大厨教你2招，顺滑细腻口感香浓虽然还没到夏天，但是最近的温度，真的有点高得离谱，今天竟然36度，穿着短袖都热。这个时候，我建议大家吃点凉面、凉皮之类的，但是雪糕还不建议吃，还是太凉了。说到吃凉面之类的，对于北方人而言，肯定少不了芝麻酱。
现在已经是冬天了，特别是我国的北方，前几天还下了一场暴雪。在这天寒地冻，大雪纷飞的日子里，我相信人们最先想到的就是“吃”。那到底该吃什么好呢？当然是“火锅”啦！在中国，火锅不仅是美食，也是一种文化，它蕴含着深厚的美食文化底蕴，为人们在享受美食的同时带来无限的乐趣！
芝麻酱真的是一种神奇的调味品。《舌尖上的中国》的导演陈晓卿老师就在节目中过说，“麻酱是能蘸宇宙的”。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，没有哪个北方人能逃过麻酱的支配。澥好的麻酱，不论是拿来拌面或拌菜，还是拿来涮羊肉、蘸爆肚都很好吃。手把手教您选麻酱！
