本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人称为:积酸菜，白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体健康有利。
一到秋天，身体敏感的人可能早早就感受到了，肠胃里不自觉的凉气，还有莫名其妙地畏冷。酸菜200克、羊肉片150克、红薯粉丝50克、食用油 1元、八角1个、花椒10粒、干辣椒1个、酱油、盐3克、糖5克、香油 1小勺 、胡椒粉 1勺、香葱1根。
如果这辈子只让我吃两样菜，我会在夏天选炖芸豆、冬天选炖酸菜，毫不犹豫！——我在我的心中，最能代表东北的一道菜，非酸菜莫属，没有之一！东北酸菜，从小吃到大，永远也吃不腻。作为东北人的我，感觉自己的血管里都流淌着美味的酸菜汤！
