记者在现场看到，这里的100位师傅凭借出色的功夫，在烹饪界享有盛名，有的是粤菜技能大师，有的甚至是非遗技艺传承人，今天，他们也来到这里，亲手为大家烹饪粤菜名菜或名小吃，比如潮菜的卤鹅、广府菜的烧腊、客家菜的梅菜扣肉，一起来看看我身后这一位大师，他居然蒙着眼炸花生米。
台湾老师展示自己的杰作。 孙权 摄11月30日，台湾新北市树人家事商业职业学校师生一行15人到访地处无锡的江苏省惠山中等专业学校。在惠山中专校园内，台湾老师现场“秀”出刀工，用甜橙、苹果等水果雕刻出了小兔子、小猪的卡通形象，惟妙惟肖的造型引人注目。
由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的
科教新报·新湖南客户端讯（通讯员 麻可可 胡佳）为提高幼儿园食堂人员业务素质，引导食堂人员更加关注幼儿年龄特点进行精细化食品加工，促进幼儿食物加工科学化、规范化水平，为幼儿提供更加优质的后勤饮食保障，提升服务能力，近日吉首市第四幼儿园特举办“秀精湛刀工，展食堂风采”的食堂工作人员
中日厨师比拼刀工，日本厨师把豆腐切成菊花，中国厨师一招制胜！导语：在亚洲范围内，要论刀工，中国厨师的技艺可谓是出神入化，仅仅凭借着手上的一把菜刀，就能处理不同的食材，切出不同的形状，雕出不用的花纹，用“一刀走天下”形容也毫不夸张。
对于一名厨师来说，刀工绝对是应该具备的最基本的技能之一，在这一方面，日本的大厨往往都非常自信，因为他们几乎每天都和鱼打交道，而鱼的处理最在乎的就是刀工了，由于鱼肉十分细嫩，从刮鳞到去骨，从分割到最后的切片，都需要非常准确、快速、细致而且柔韧的技术，那样做出来的鱼片或者寿司，才能保
来源：中国青年报客户端 中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者耿学清）创意拼盘、技艺比拼、创意厨艺、精彩刀工表演……11月9日，2024年“金色之秋”川渝大中专学生展示交流活动之“味界金秋”厨艺大赛在重庆移通学院举行，20支来自四川和重庆高校的团队比拼厨艺。
红网时刻新闻记者 陈杰 任晔 肖帅 张必闻 长沙报道刀功于厨子而言，大概是验其功力最显性的指标。从提刀运气这一刻开始，功力高低、改刀思路便是一览无余；甚至即便不见厨子操作，光看着呈出来的菜品，就算不是美食老饕的门外汉大概都能点评上几句。
