苹果为什么会氧化

资讯

切开的苹果为什么会变色？原来是酚氧化酶作用的结果
切开的苹果放久了会怎样?它像是换了一张“脸”，变成了难看的褐色，让人没有食欲。那苹果切开为什么会变褐色呢?
北青网
苹果在空气中为什么会变色？科学家：涉及衰老秘密
炎炎夏季已经悄无声息的走来，在繁忙的工作之余吃一些水果就成了大部分人共同的追求享受，而苹果这个相对于其他水果价格优惠而且十分美味的物种，自然受到了人们的追捧。
神龟洛书
学姐来了 | 苹果切开为什么会变色？吃菠萝为什么嘴会麻？食物中的科学
导语:一枚优秀吃货的标准也许有很多种答案，但是，科学一定是其中的加分项。下周，培养姬学姐会给大家带来《食物中的科学》，其中又有哪些馋人的美味呢?
中国科学技术馆
苹果太大吃不完，剩一半会变黑，这项诺贝尔发现告别氧化苹果
你是否有过这样的困扰:苹果太大一个人吃不了，剩下的一半，无论是放在冰箱还是用保鲜膜包住都无法阻止它变色，看起来不新鲜的苹果，让人食欲顿失。
北京科协
1评论
当切开后的苹果不再变色，你还会吃它吗？
四川名医为您带来全球最前沿的医疗科技资讯。切开的苹果，放一会儿就变色了长久以来，这个问题困扰着食客也让果农头疼据悉，每年有40%的苹果因为变色而被白白浪费。变了色的苹果，令人食欲大减。传统的方法，是用盐水或柠檬水浸泡，以延缓苹果变色的时间。
四川名医
削皮后的苹果怎样保持不变色
苹果去皮放置一段时间就会变色，这不仅影响美观，还会影响食欲。如果剥皮的苹果长期存放，空气之中植物细胞的氧化分解加剧，从而导致削皮后的苹果氧化变色，那么削皮后的苹果怎样保持不变色呢?
喜潮时尚知识
2评论
苹果切开不变色的四个方法，哪个更好？
苹果切开没有马上吃，放着放着就开始变色，这是大家都遇到的情况。氧化的苹果虽然还是可以吃，但既然吃水果是希望摄取营养吃到健康，最好还是现切现吃，打成果汁也是尽快喝掉为好！
华龙网
你的iPhone 12褪色了吗？
从图片中也能够看出，iPhone 12 靠近电源键的一侧已经褪变成橙色，红色的颜色已经被磨掉了，剩下的就只有天线位置没变化。其实掉色这个问题，之前有用户在使用 iPhone 11 和 iPhone SE2 时，也遇到过类似掉色的问题。
明美无限
1评论

视频