剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。
山药面这做法太开胃好吃了，一周吃7次都不腻，营养又有益健康，一次做一大盘都不够吃!当代人的生活压力大，饮食又过分精细，几乎顿顿都吃肉，连早餐也要吃肉粥或肉汤面，饮食生活条件真的很好，但又有几个人能坚持每天一定量的运动量呢?
山西是我国的面都，在山西的大街小巷上布满了面馆，可见其对面的喜爱，关于山西的剪刀面有一个传说，据说当年老佛爷外出到了山西地界，但是胃口不那么好，没有食欲，这个时候山西的一个做面的师傅给老佛爷做了一碗剪刀面，深得老佛爷喜爱，从此山西的剪刀面就闻名遐迩，这个故事也一直流传至今。
今天给大家分享一道我小时候吃过的面食———剪刀面，不用发面，不用擀面，只需一把剪刀就可以轻松搞定，再配上我们自己喜欢的各种疏菜，味道可想而知了，筋道又爽滑，营养又开胃，这个天气来一碗最适合不过了，做法超级简单。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。我们家吃面食都是我自己做，死面的、发面的换着做，各有风味，今天分享一道特别简单的面条，不用擀面，有剪刀就能做，耐煮不浑汤，劲道很爽滑，大冷天做上一锅全家吃，暖胃暖身又饱腹!
大家好，我是陈皮，每日分享5道美食，关注我持续为您输出美食配方哦！夏日炎炎，孩子们正是长身体的时候！每天的早餐就像是开启活力满满的一天的钥匙，营养摄入马虎不得。一天之计在于晨。我家里有两个小学生，我和天下所有的妈妈想的都一样，希望孩子能健康成长。早餐就显得至关重要。
