银耳汤总是熬不出胶，就像在喝白开水，寡淡无味，今天小胖纸就给大家分享一个方法，特别容易出胶，巨好喝！1.配料：银耳一朵、红枣六个、米酒、冰糖、鸡蛋两个。2.泡发银耳（凉水泡，大概半个多小时就泡开了）3.
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，常听人们说外行吃燕窝，内行吃银耳，银耳的营养丰富，也被称为菌中之冠，并且在古代银耳可是皇帝和达官显贵的养生佳品，而现在对于女性朋友来说，是一道非常适合女性朋友的食材。
入秋后天气干燥，皮肤容易粗糙，肠道也会因为缺水导致便秘。娟妈自己也经常煮银耳，在无数次失败中总结出了几点经验:首先第一步要将银耳充分泡发，用冷水浸泡半小时左右，银耳所有的部位都要泡在水里，让其吸收水分延伸开来。
说到滋补养颜，很多让女性的第一反应就是银耳羹吧，作为一道传统的药膳，银耳羹香浓润滑、温润滋补，具有很好的嫩肤效果，堪称众多滋补品中的“平价之王”，似乎它的存在就是为了让每一个女性都能从生活的点滴中呵护自己。
很多人在炖煮银耳时，不处理就直接下锅煮，这时不管怎么炖煮，做出来的炖银耳汤汁还是稀汤寡水，一点也不粘稠，口感也会差很多，其实想要炖煮出胶质还是需要一些小技巧的，分享煮银耳的2个小窍门，省时省力，还特别容易出胶。
进入数九天，真的是又干又冷呀，要注意补充热量和水分，平时可以多喝点汤，最适合冬天喝的汤就是银耳汤。银耳含有丰富的胶原蛋白、维C、膳食纤维等，被誉为“菌中之冠”，可以延缓衰老、美容养颜、健脾养胃、润肠通便、提高免疫力，好处太多了。
硫磺熏过的银耳如何辨别？干货摊主：教你一招，别再选错了。银耳，又叫雪耳，俗称白木耳，有“菌中之冠”的美誉。银耳香软美味，可以润肺美肤，提高免疫力，深受大众喜欢，尤其受女性青睐。煮银耳的时候，银耳出胶成为大家衡量标准。有些人怎么煮也不出胶，把原因归结到烹调方法问题。
10张图教你如何煎制一碗冰糖银耳分类：糖水，润肺抗燥，汤羹 作者：周小邪 创建时间：2014-10-20 11:47:38 描述：古时诗礼簪缨之族，门第槛阶高层之家才能吃得起的冰糖银耳羹。现在代，成了伸手可成的事。
下面就来教你煮银耳汤粘稠的秘诀，久煮银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，而这种胶质需要久煮才可以溶解到水里，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时左右，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅会快一些，煮半小时后，解压再继续炖半个小时到一个小时，银耳汤就会变得非常粘稠软糯好吃，看起来胶
