导读:这些天一直在武汉，听朋友讲来到武汉，不仅要吃热干面、豆皮、面窝，还要尝尝当地的鱼，湖北地处中国中部地区长江中游，洞庭湖以北，有“九省通衢”之称，而且还被称之为“千湖之省”，因为河流湖泊众多的缘故，所以鱼的种类也很多。
昆明人都有滇池情节。在老一辈的记忆里，这座城市曾经有着威尼斯般的浪漫。那时清幽幽的滇池水纵贯全城，水乡泽国螺蛳壳，水澈鱼肥，昆明的生活很甜美……那时的湖边人家吃鱼很江湖，铜锅取半锅湖心水，丢把湖边摘取的野芋头杆，撒把盐，直接煮鲜活湖鱼。围坐在埂边老木船上，边晒太阳边吃鱼。
其实没什么特点就是湖北菜最大的特点，由于湖北地理位置特殊，属于我国中部地区，所以湖北菜融合了南北菜系的特点，可辣可麻，可咸可淡，可鲜可甜，正因如此，能满足大多数人的口味，却因为没有突出的口味，又难让人记住，所以一直处于尴尬的位置，但是湖北菜也有着悠久历史，属于中国十大菜系之一，所以湖北菜也是值得品尝的，来湖北旅游，这16道湖北名菜建议尝尝，每一道都是湖北人的心头爱。
