详细步骤：1：韭菜洗净切成小碎段。2：鸡蛋提前打匀，锅内入油烧至7分热，将蛋液倒入锅中。3：待蛋液稍稍凝固，快速划散成鸡蛋块，并盛出待用。4：韭菜碎放入容器，加入切成碎的鸡蛋碎。5：根据个人口味调入盐，充分搅拌均匀。
韭菜是一种非常好吃的蔬菜，很多朋友特别喜欢吃，韭菜的最佳搭配是鸡蛋，今天咱们就用韭菜和鸡蛋搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，韭菜春卷，韭菜春卷这样做，吃起来外脆里软，咸香有味，非常好吃，而且做法特别简单，很容易就能够将它做出来，那么接下来咱们就一块去看一下韭菜春卷详细的烹饪步骤吧。
家里有正在长身体的小朋友的话，妈妈们可要攒点心机了，抓紧春天这个生长的黄金季节，用心给孩子做点滋补的食物，让孩子的身体充分吸收营养，攒足能量，个子跟春笋一般蹭蹭往上长!食材:馄饨皮一摞 韭菜一把 胡萝卜一根 鸡蛋两个 绿豆粉丝一块 生抽适量 盐适量 油适量。
我们西北的饮食结构以面食为主，几乎一日三餐都围绕面做文章，今天给大家分享的这种面食就非常的有特点，直入主题吧！干拌扁食扁食，这是我们西北人的传统叫法，有些地方把这种面食叫馄饨，也有些地方也叫抄手，虽然叫法各异，但其实扁食就是大号馄饨，下面就简单聊一聊具体做法。
小时候被我妈逼着背唐诗：“人生不相见，动如参与商”，背得要打瞌睡，因为不能体会“少壮能几时，鬓发各已苍”的苍凉与感慨，直到背到“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，才突然意识清醒过来，立刻脑补春雨绵绵的夜里，主人家穿上簔衣到屋背后的田畦里去剪几把韭菜来，回家炒鸡蛋，那个香啊！
