中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。生菜的叶子较大，上绿下白，叶面有许多褶皱。《本草纲目》记载“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。”生菜也由此得名。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 胡萝卜 生菜 鸡蛋 面粉适量 辅料 盐，鸡精适量 1. 胡萝卜 生菜 切碎2. 面粉加鸡蛋和水，搅拌均匀放适量盐 鸡精。加入之前切碎的胡萝卜和生菜3. 平底锅倒入适量食用油加热 把面糊倒入锅中小火煎至两面金黄4. 出锅5.
生菜对于想减肥的朋友们一点也不陌生，很多关注我的粉丝朋友们也知道，生菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，我从接近140斤减到105斤，现在是102斤左右，生菜在我的减肥食谱上出现过N次，今天就介绍我经常做的3种吃法，生菜物美价廉，好吃不胖，真的是掉秤神器哦。
