提到肉夹馍相信大家都不陌生，肉夹馍是陕西的经典小吃，就是将“肉夹于馍中”，我呢没有去过陕西，也没有吃过正宗的陕西肉夹馍，但作为一个地道的吃货，即便没去过陕西也阻挡不了我想要吃肉夹馍的心，所以呢，我就在头条搜索了一下肉夹馍，里面有各种教程，最后为了还原陕西肉夹馍正宗的味道，我决定跟
所需食材:普通面粉250克 酵母3克 糖2克 温水130-140克 五花肉350克 冰糖6克 料酒1大勺 老抽1勺 生抽1勺 葱2根 姜4片 八角1个 香叶1片 桂皮1小块 热水适量 煮鸡蛋4个 盐适量 鸡精少许 食用油适量 辣椒1个 香菜2根。
肉夹馍是中国传统特色食物之一，名字意为肉馅的夹馍，有陕西地区使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有宝鸡的肉臊子夹馍，还有潼关的肉夹馍，潼关的馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
