麦穗鱼为小型淡水鱼类，是亚洲特有鱼种，常生活于水流平缓的浅水区，是河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类，外形酷似草鱼，因贪食抢吃鱼饵，深受钓鱼人痛恨。幼鱼以轮虫等为食，当生长到2-3厘米大小时，开始捕食摇蚊幼虫和水生昆虫，由于其吃蚊子幼虫等特性，被引入云贵高原，但没想到酿成大祸。
说起麦穗鱼，大家肯定都不陌生，有些地区也称其为罗汉鱼、混姑鱼。在中国，麦穗鱼是最常见的小杂鱼之一，在南北方的自然水域中都有分布。麦穗鱼原本是亚洲的特有物种，如今却成为了被欧美各国“通缉”的外来入侵物种，其风评足以用“臭名昭著”来形容。
金山漕泾郊野公园水资源丰富，生态优美，这里有二三十斤的“鱼王”，还有被称为“小三鲜”的鳑鲏鱼、螺蛳、麦穗鱼，可谓一方水土孕育一方特色菜。中午时分走进农家乐，厨师正忙着烹饪鳑鲏鱼。起锅热油，将鱼煎至两面略焦黄，加入胡椒粉等配料，一盆金灿灿的油爆鳑鲏鱼就上桌了。
