据科普中国消息，在很多人看来，水果营养又健康，榨成汁的水果果汁，更是浓缩的精华。但你可能不知道水果变果汁，热量大飙升，营养也流失。今天，我们就来一起探讨一下鲜榨果汁背后的真相。水果榨成汁营养真的会大量流失！
关于酸奶和水果的传言层出不穷酸奶越稠越有营养空腹吃水果不健康说法究竟对与错专家来帮您科学分辨浓稠的酸奶可能添加了增稠剂，在规格范围内加入增稠剂对人体无害，可以放心食用。专家建议：酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量，酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%。
一项针对7万名参与者的瑞典研究表明，含糖饮料比甜食对心脏健康的危害更大。据法国《费加罗报》9日报道，这项历时22年的研究表明，含糖饮料（包括果汁和汽水）显著增加了心血管疾病的风险。 研究指出，果汁即便未添加糖分，但其含糖量也与汽水相当。
相信很多人都看到过便携式榨汁机的广告，每天喝一杯鲜榨果汁，似乎精致又养生。平常孩子不爱吃水果，上班族没时间吃水果，老年人吃水果不方便，大家总会认为喝鲜榨果汁便利又营养。复旦大学附属金山医院张琦、何岱昆、 葛莹提醒大家，事实并非如此美好，长期喝鲜榨果汁也有坏处。
甜甜的果汁是很多人的最爱。众所周知，含糖饮料不是健康之选，但也有人认为天然的纯果汁更健康。其实不然。近日，一项来自澳大利亚的回顾性研究发现，在女性心血管病患者中，即便在完整水果摄入量充足的情况下，果汁摄入量较高时，死亡风险也明显增加。01 果汁喝得多增死亡风险这项研究纳入近1.
