黑枸杞是一种保健和药用价值极高的保健产品，黑枸杞主要生长在青海省荒漠戈壁地区，野生黑枸杞资源则分布在柴达木盆地的独揽、香日德、诺木洪、德令哈、格尔木等地区的隔壁荒滩上，有大片纯林，海拔2900~3500m,年降雨量30~80mm，年均温4.6~4.
黑枸杞目前多为野生，营养价值极高，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等100多种人体所需的营养成分，而且还是目前发现的含花青素最高的野生植物，经常食用有滋补益肾、美容养颜、安神助眠、护肝明目、防癌抗癌等多种功效，因此黑枸杞是目前广受欢迎的滋补佳品。
黑枸杞拉丝现象跟几个问题有关：一是温度，常用＜60℃温开水进行冲泡，＞60℃则会破坏花青素，颜色也将变淡。二是花青素含量，黑枸杞越大，花青素含量越高，拉丝现象越明显。三是跟水的酸碱度，酸性水泡黑枸杞是粉色的，偏碱性水是蓝色的。四是被子的材质问题，玻璃杯才具有明显的拉丝现象。
“我是一颗小小的枸杞 ，紧紧的靠在泥土之中 ;我是一颗小小的枸杞 ，深深的埋在泥土之中 ”我是一颗小小黑枸杞，快乐和家人生活在青海这片美丽的地方。我们是一种普通的生物，说普通是因为我们和地球上所有的生物一样，生根发芽，开花结果。
1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。2、泡水：用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议60度以下水温）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
