大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，是人们常食用的猪身上的一种部位。而且猪蹄对于防止皮肤干瘪，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老和促进儿童生长具有特殊的意义。所以也被称为：“美容食品”。
今天给大家分享2种非常好吃的做法，猪蹄软烂入味，学会了就是你的拿手菜;买猪蹄尽量选择猪前蹄，前蹄的肉更多，前蹄的脚趾基本上一样大，后蹄是一大一小，翻过来看弯曲效果，有褶皱的一般是前蹄，因为经常下跪，后蹄一般都是直立，没有褶皱，猪蹄里面的筋可是口感最好的地方;
炖猪蹄，焯水前记得多做一步，猪蹄不腥不臭，软烂入味，吃着更香到了冬天我最喜欢的就是炖猪蹄了，毕竟猪蹄炖得软烂又入味，吃着别提有多香了。每到冬天我家隔三差五做一回，每一次都让全家人吃得意犹未尽。更何况大家肯定都知道，猪蹄中的胶原蛋白含量非常高，多吃点对皮肤很有益。
