坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。首先，将猪、牛、羊宰杀后连骨带肉切成如拳头般大小的块块，用清水煮至八成熟，然后捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入。接下来，吃坨坨肉时，除了盐之外，不放任何佐料，直接用手取而食之。
00:00编者按丨山高气寒，是为凉山。深处四川的凉山彝族自治州，曾因自然条件等原因深陷贫困。自2020年顺利实现全面脱贫后，凉山人的生活不仅不再“凉”，更是越来越红火。如今，这里以崭新的面貌走上乡村振兴之路。红网记者深入大凉山，感受凉山温度，领略它的“兴”与“新”。彝族美食。
如在城镇，当年骑马的新娘已经坐彩车等等，但在大多数的边远山区，阿都彝族人在所举行的婚礼中，依然保持着传统的婚俗，既便是在城镇，由于婚礼的项目仪式几乎都是能够众人同时参与的娱乐性项目，因此也同样保持着传统的色彩。
