重庆市市场监督管理局官网截图第1眼TV-华龙网讯（记者 冯珊）记者从重庆市市场监管局获悉，近日，四川省市场监督管理局、重庆市市场监督管理局联合批准并公布《火锅类餐饮企业加工操作规范》（以下简称《规范》），规范将于明年2月10日起实施。
火锅是一种老少皆宜的食物，中国人吃火锅的历史，最早可以追溯到战国时代，当时的人用陶器涮火锅。火锅现吃现烫，麻辣咸鲜，油而不腻，各尽所需，吃得人酣畅淋漓，胃口大开，这道菜真的是老少皆宜，冬天必不可少的美味佳肴。
火锅是我们家一大家人的最爱，隔三差五就会在家里吃上一回。不过，我觉得在家里吃火锅除了买到一款好吃的底料外，红油才是灵魂呀。我们家每次吃完火锅，我都会把上面那厚厚的一层红油给捞出来，过滤两次，小火熬制，最后就得到了味道浓郁的“老油”。
这家农业社会的劳动充满了特殊性和不确定性，工业社会的劳动体现为普遍性和稳定性。对一锅好的火锅底料来说，如果赋予了更多的耐心、细心和专心，即使是机器加工，是不是也会多了情感和温度的元素在里头？石门村的熊妈妈熊雅梅今年56岁了。家在重庆江津的石门村。
火锅古称“古董羹”，历史悠久。一方水土养育一方人，老北京火锅、川渝火锅、冰煮羊火锅、酸汤火锅、菌子火锅和潮汕牛肉火锅等，因地域不同呈现多元特色。火锅底料是制作火锅的关键调味品，赋予火锅独特的风味和口感。随着社会发展和饮食文化融合，市面上火锅底料品种愈发丰富。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把酒共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。今天做这个火锅底料，也是根据自己家的食材来的，因为许多调料家里买不到。
选火锅底料时，块状、汤状、粉状哪个好？区别太大了，买错不正宗大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『选火锅底料时，块状、汤状、粉状哪个好？区别太大了，买错不正宗！』天冷了，喜欢吃火锅的又多了起来。正所谓“出门冷嗖嗖，进门汗直流”，就是对冬天吃火锅最好的诠释了。
买火锅底料，选“块状的”还是选“袋状的”？差别很大，别选错了。火锅是中国的一种特色美食，美味爽口又烹制简单，受到很多人的喜爱。尤其是逢年过节时，更是应景的美食，亲朋好友围坐一桌，品尝着热气腾腾，翻滚着诱人香气的火锅，谈心叙旧，推杯换盏，团圆喜庆。
