莲藕是日常生活中较为常见的一种食物，属莲科植物根茎，既可食用也可做药用，莲藕中含有较为丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、膳食纤维、单宁酸等营养物质，具有清热解毒、解渴止呕、健脾开胃、补益气血等功效，可以缓解吐血、便血、乏力等症状。
在煎、炒、炸、炖等“十八般厨艺”里，焯水是最简单的一步。许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。“食以安为先。”大多数春菜炒炒就能吃，但有一些菜吃前却需要焯水去除有害物质。三月春意融融，大量春菜、野菜新鲜上市，有哪些食材“自带毒素”要焯水？
“这菠菜可不能吃了，我刚看新闻说有一人吃菠菜吃成了急性肾损伤，亏得你还天天给人讲这讲那的，连这你都不知道吗？新闻都出来了，你还敢吃！”下班的时候看到路边有卖菠菜的，很是新鲜，就顺便捎了点回去，可买回去还没等放下，就被母亲数落了一顿。说菠菜不能吃，简直离谱！
这种看似很补养的食物，正在悄悄损害你的肝肾！肾衰、肝受损的危机，可能就藏在你家的厨房里！看到这三种食材，千万别买，当心肝肾受损！01 PART这种看似很补养的食物，正在悄悄损害你的肝肾！一种非常常见，而且很多人几乎天天都在吃的、看似很补养的食物，正在毒杀你的细胞。
夏日的凉拌菜清爽、开胃、低盐、低脂这本身是不错的选择但总有一些夺命凉菜隐藏其中危害健康伤肝凉菜——拌水芹据解放日报报道，今年50多岁的兰女士，平日经常食用凉拌蔬菜，尤其喜爱凉拌水芹。4个月前，她突然出现中上部位的反复腹痛，且腹痛的频率和程度不断加重。
尿毒症，宣告了肾的衰竭。肾是一步步走向衰竭的，而不是一蹴而就，之间有一个过程。在全球，慢性肾脏病的发生率持续上升，中国慢性肾病患者数量已经达到了惊人的1.3亿。然而，在高发病率面前，慢性肾病的知晓率却是严重偏低。
久病虚弱者常吃一菜养血补血莲藕，别名：莲根、荷花藕、七孔菜、芙蕖。性味：性平味甘。含生物碱与儿茶素，可保护血管。降压有效成分：生物碱、钙、钾。食疗功效：健脾止泻，养血补血。营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、钾、磷、钠、镁、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E。
今天是世界肾脏日，我们一起来关注下肾脏病人的饮食。常有人说肾脏病人不能吃豆制品，是真的吗？Part 1：慢性肾病患者不能吃豆制品？我国是大豆的故乡，也是最早研发生产豆制品的国家，大豆栽培在我国已有五千年的历史。
青岛市市立医院主治医师张瑞云说：”首先会导致神经衰弱，记忆力减退。其次，消化系统会出现腹痛。对于血液系统，会引起贫血、溶血，甚至对肾脏有所损害。“不仅如此，对于孕妇、儿童等特殊人群来说，重金属铅的危害就变得更加严重了。
焯水文|ho侯神编辑|ho侯神前言：我估计这个时候大家吃多了大鱼大肉，也想吃几口爽口的蔬菜，但是有几种蔬菜要是不焯水，直接生吃，对人体的影响就相当于是“服毒”。甚至之前还有人因为不焯水，最后直接肾衰竭，所以为了家人的健康，一定要勤一点，这几种菜一定要先焯水再吃。那都是那几种呢？
