主料:老鸽子400g 红枣50g 灵芝10g辅料:盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量步骤1.准备的材料。2.鸽子放入开水锅中焯出血水后捞出洗净切块。3.红枣浸泡一会。4.用刀拍松，取出枣核。5.锅中放入葱姜，鸽子。6.加入灵芝和红枣。烧开后淋入料酒，小火烧一个半小时左右。7.
俗话说：一鸽胜九鸡。可见鸽子的营养价值是非常高的，那么买回来的鸽子要如何正确处理，鸽子汤要怎么炖才滋补美味没腥味呢？今天就来为大家分享鸽子煲汤的正确做法。炖鸽子汤，首选3年以上的老鸽子，老鸽子的营养更丰富，炖出来的汤也更香浓。首先来处理鸽子。先用剪刀剪去鸽子的头、尾和鸽爪。
中国有句谚语话说，一鸽胜九鸡，难道 真的一只鸽子营养胜过九只鸡吗?相对于鸽子来说，它的营养价值非常高，鸽子它本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，鸽子肉里面所含的钙、铁、铜及维生素A、B、E等，其中蛋白质的含量高达20%以上，鸽肉消化率可达97%。
