炖牛肉，一道能够满足人们对美味追求的佳肴。而如何炖出软烂可口、入味无比的牛肉，则是一门需要一定技巧的艺术。如何让牛肉在最短的时间内炖熟，软烂可口更入味，那就需要加入这三宝，下面一起来看看吧~首先，是白酒。
牛肉是咱们日常生活中最常吃的肉类之一，虽然价格比猪肉贵一些，但是它的营养价值远高于猪肉、鸡肉等一般食材，是典型的高蛋白低脂肪食物，也是老少皆宜的一种优质食材。在家庭生活中，牛肉最常见的做法就是炖着吃了，不过很多人炖好的牛肉又柴又硬还塞牙，与饭店大厨炖出来的相比，就差了许多。
过年的时候是少不了牛肉这道美食的，牛肉的做法多种多样，但是很多人都喜欢吃炖牛肉，在饭店里的牛肉很多都加了嫩肉粉，所以吃起来非常软烂好吃，特别容易咬透，但是自己在家炖牛肉就没有那么轻松了，很容易把牛肉炖出来很柴还塞牙，吃起来非常费劲。
另外家里有孩子的，为了给孩子补充营养，也要隔三差五地给孩子做一顿牛肉吃，很多人在家炖牛肉总是出现嚼不烂的情况，炖出来的牛肉非常柴，这是因为不懂的做法，很多直接放入锅中就去煮，这种做法是错的，要记得多加一味，牛肉才能够软烂入味，特别好吃。
