中国现在因“地沟油”既废弃食用油问题引起人们种种不安。前不久，公安部门历时半年的专项打击，破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。来自媒体的报道称，在中国，每年约有200万到300万吨“地沟油”回流百姓餐桌。防不胜防的“地沟油”，让人们对中国食品安全的担忧到了几近崩溃的地步。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！日本人的长寿诀窍日本是一个经济发达的国家，人们的生活、工作压力很大；但是，日本却是一个人均寿命很长的国家，是一个长寿的国度。有研究发现，日本人长寿诀窍被找到，与常吃这海鱼有关，纯野生价格几块钱。
长久以来，国内有许多媒体机构都喜欢渲染国外的食品安全健康，捏造了诸多令人啼笑皆非的谣言，譬如日本公厕的马桶水可以直接饮用、餐厅的桌面干净到可以直接舔、加油站的油可以直接炒菜等等低智谣传，以最近国内大火的食用油举例，让我们看看邻国日本的食用油，是否真的“十全十美”。
日常饮食烹饪离不开油，正确的用油习惯不仅能更好地品味食材的鲜美，还能给身体提供多种营养所需，按照来源，油可以分为植物性油脂和动物性油脂，不同种类的油含有的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例不同。
可是大多数人没有意识到，他们其实从来没有尝过食用油的真正滋味。而这是因为，大多数食用油原本是臭的。少数食用油，比如芝麻油和花生油的原味是很好闻的，但是大部分食用油，比如菜籽油和米糠油就不是每个人都能接受的了了。
【环球网报道 记者 关超】日本共同社7月4日报道称，日本名古屋市政府3日发布消息称，该市豆类零食厂家售出的以中国产花生为原料的部分商品被测出含有致癌物质。该商品在岐阜县和三重县也进入了流通环节，厂家已实施召回。报道称，被检查出的是《食品卫生法》禁止含有的霉菌毒素“黄曲霉毒素”。
网上流传大豆油危害大，是用粗劣化学溶剂生产的，比吃糖还危险。到底哪些油是不健康的油，要少吃或不吃?一级大豆油的溶剂残余量要求为:不得检出，就算是二级、三级大豆油，根据GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油，也要达到溶剂残余量低于20毫克每公斤。
而且随着社会的不断发展完善，市场上的油品类也越来越多，像是什么花生油、大豆油、玉米胚芽油、调和油等，看得人眼花缭乱，都不知道选择哪种才合适了，特别是有一些油不但对身体无益，反而还会危害人体健康，这让我们不得不更加谨慎的去选择。
昨天，小九在读者群里号召大家晒一晒「家族群里的谣言」，结果收到了很多截图，大家看得乐不可支。但小九看完后沉思良久，因为里面很多谣言跟健康有关，看来我还是要努力科普啊……在这些说法中，“大豆油是最不健康的油”吸引了我的眼球。小九检索了一下，发现真的有研究得出这个结论。
食用油是大家日常生活消费的必需品。“吃什么油好”“怎么吃油”也是消费者经常讨论的问题。近年来，随着社会经济水平的发展、居民生活水平的提高，多种慢性疾病的多发、早发，也让居民对膳食结构失衡、健康吃油的关注度不断提升。一起来了解食用油的相关知识↓什么是食用油?
