你知道为什么你在家做的拔丝山药拔不出丝，而且吃起来发苦呢？今天你认真看完小妹这个帖子，下次再做拔丝山药时，最少能拔出两公分。首先准备两根铁棍，山药，去皮后切成均匀的长段，直接倒入水开的锅中煮个两分钟。去除山药表面的粘液以及炸的食物，便于成熟。
【别名】藷藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、几草、藷、山藷、延草、王芋、薯药、淮山药、蛇芋、野山豆、山板术、白苕、九黄姜、野白薯、扇子薯、佛掌薯、白药子【药用部位】（微信ID：慢秀时光）为薯蓣科植物薯蓣的块茎。【成份】山药块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin)0。
山药又叫土薯、山薯、山芋、薯蓣、玉廷等。山药生长在高山峡谷中。二月、八月采其根来晒干备用。人们大多将它挖掘来做粮食。其实山药是一味很好的中药。[时针说]如将薯蓣做成药，野生的最好；如做食物，当然是家种的好。薯蓣在四月蔓延生苗。茎紫叶绿，叶有三尖，像白牵牛叶却更光润。
标题：这三种山药千万不要碰，可惜今天刚知道，看完立马叮嘱家里人有一种东西，看似平凡，却蕴含着千万种奇妙，就如同人生一样，平凡而又充满着无限可能。而今天，我将要告诉你的，就是关于山药的故事。或许你以为山药无非是一种普通的食材，然而，今天我要揭开山药的另一面——这三种山药千万不要碰。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，为薯蓣科植物薯蓣的根茎。《神农本草经》记载山药具有“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年”的功效，《食疗本草》记载具有“治头疼，利丈夫，助阴力”的功效，《本草纲目》谓其可“益肾气，健脾胃，止泻，化痰涎，润皮毛”。
