每年5月份的时候，河南等地的街头上会偶尔出现一种比较独特的美食，绿油油的如同一条条的小菜虫，这东西叫“碾转”或者叫“撵转”，外地人很难见到，听名字和食物没有任何关系，其实也是取碾磙子转啊转的意思，描述的是制作方法，并不是食物本身。
麦子熟了，终得丰收的喜悦。麦子熟了的季节，新麦子的香味，为美食增添了一种独特的风味，品尝丰收的味道，共享这份大自然的馈赠。麦扇儿是农历七月十二烙的一种面饼，新麦磨面，烙成形如扇子的面点，分给家人食用，小孩子甚为喜欢。
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 李艳）“原来小麦长这样啊！”“真神奇，小麦竟然可以做出这么多东西。”面对水培种植的小麦，在“耕食生活”食育活动的课堂上，武昌区珞珈山街道武大文理学部社区的孩子们发出阵阵赞叹声。活动合影。
南米北面，是我们中国饮食文化的风格，南方人因为地理位置盛产水稻，南方人也喜欢吃米饭。而北方人对面食从小就情有独钟，面食应该是我们北方经常吃的一类食物，面食因为加工方式多种多样而且价格低受到很多朋友的喜欢。
导语:这菜正当季，遇见了要抓紧吃!鲜嫩爆浆，营养极高，炒着吃最香，错过了真可惜。益气除热的功效，所以趁着鲜嫩要抓紧吃，等到变黄，想吃也晚了，用青麦子做美食，不仅营养美味，而且透着浓浓的麦香气，下面就分享青麦子的特色美食。
中伏气温高，人体新陈代谢加快，身体一旦出汗，对能量的需求也会增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含糖类、维生素B和多种矿物质，可以保持血糖的长期稳定，容易有饱腹感，为人体提供充足的能量，更容易消化吸收，增进人们的食欲。
