央广网北京5月13日消息 （记者 雷妍）近年来，随着公众的健康意识不断提高，“少糖”“无糖”食品，尤其是无糖饮料，越来越受消费者青睐。据艾媒咨询数据显示，2015-2022年，中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由此前的22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.
文 ｜ 《中国科学报》记者 李晨据世界卫生组织官网7月14日消息，两份关于阿斯巴甜对健康影响的评估报告正式发布。一份报告来自国际癌症研究机构(IARC)，另一份报告来自世界卫生组织和联合国粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）。
食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
嗨，大家好，欢迎收看本期的节目，今天我们来聊一聊老百姓们比较关心的话题——食品安全。俗话说得好：民以食为天。食品对我们的重要性是不言而喻的，正所谓病从口入。很多病都是因为吃的不好，所导致的。但最近几年，尤其是最近一段时间，关于食品安全的问题层出不穷。
健康饮食应保证哪些元素的摄入？点外卖或者自己做饭如何做到食物多样不超量？在近日中国营养学会科研基金-百胜餐饮健康专项基金年会暨第十四届餐饮健康学术研讨会上，多位权威专家就健康饮食、餐饮营养等大众关注的问题展开了分享与探讨。
日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解，分别是“长期大量摄入食品添加剂有害健康”“天然来源的食品添加剂比人工合成的更安全”“‘0添加’‘0防腐剂’更安全”“三聚氰胺、瘦肉精是食品添加剂”。
新京报讯（记者刘欢）由中国食品工业协会主办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会近期在北京举行。会上多位食品行业人士对我国食品安全建言献策。中国工程院院士陈君石指出，食品行业要在保障食品安全底线基础上，不断向营养和健康方向发展。
随着消费者健康意识的提升，无糖食品受到青睐，代糖（甜味剂）产业迎来机遇的同时伴有各种争议，如“阿斯巴甜可能致癌”的疑虑、赤藓糖醇被指与心血管疾病相关等。食品专家普遍认为，代糖作为全球受到最广泛研究与审查的食品添加剂种类之一，安全性经历了长期且深入的实践验证。
“脱氢乙酸钠”标准调整引发公众热议，我们应该如何看待它?在网上被频频娱乐化、被拍成搞笑段子的“毒蘑菇致幻”中毒事件，可以当儿戏轻视吗?“中药奶茶”等中式新潮养生法在年轻人中走红，它们是否能拯救“当代脆皮年轻人”?食用油燃烧变“沥青”又是怎么回事呢?“神仙酒”真有神奇功效吗?
