牛肉怎么炒又滑又嫩又香？牢记“1切1腌”，出锅鲜香入味，不塞牙孩子开学了，饮食是重中之重，开春正是孩子长个的时候，多吃些有营养的食物，有助于长个子。朋友的孩子个子本来偏矮，之前是午托的，比较挑食，在学校吃不好，所以今年准备中午接回来，自己做给孩子吃。
当我们自己买牛肉在家里做时，同样的牛肉不是嚼不动，就是太老太柴了不好吃，一点嫩滑的感觉都没有。牛肉沥干水分后，把牛肉倒入容器中，开始放入调料腌制，加入蚝油2茶匙 、酱油 2茶匙、鸡蛋清1个、玉米淀粉 2茶匙、食油 2茶匙混合搅拌均匀，盖好盖子静置腌制30分钟。
牛肉的巅峰吃法！自制干煸牛肉丝，麻辣干香越嚼越带劲，巨好吃大家好，我是小薇。今天做的这道干煸手撕牛肉既可以说是一道下酒菜更是一个休闲的小零食。它有着麻、辣、鲜香的味道，也有着酥酥的口感，一口一口的吃着根本停不下来。
