1. 牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。2. 准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒 姜蒜粒。3. 开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。4. 加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。
做法步骤1、牛肉切块，最好买带点筋，带点牛油的才好吃2、放入开水锅里去浮沫3、准备好辅料4、锅里加50g油5、下姜葱蒜炒香，再下豆瓣酱炒香6、下牛肉爆炒一下，加陈皮，这是让牛肉能更快香软的秘密喔，也不能太多，不然会太抢味7、加香料8、加水，加冰糖9、小火煮1个半小时，也可用高压锅
牛肉是日常生活中最常用的肉类之一，也是世界上第三大食用的肉类。牛肉不仅美味，而且营养价值也很高。一个成功的牛肉烤胡萝卜，牛肉又软又烂，胡萝卜充分吸收了肉的香气，汤很浓，对米饭非常有好处，汤和米饭搭配在一起，在一个大碗里吃了两大碗米饭时候，以下是用胡萝卜牛肉的具体方法，喜欢的朋友赶快试试吧。
