酸奶的定价更像一场比赛，依靠的是“市场表现”这一玄学。由于酸奶研发简单、成本固定，对标同行是最简单的方法，这也是市面上同类酸奶品类和价格都十分雷同的原因。如果某款酸奶“市场表现”还不错，那就可以把价格再抬高一点，还不错，就再高一点儿。
12月11日，由湖北省食品科学技术学会和湖北省食品工业协会主办，湖北大学生命科学学院和微康益生菌股份有限公司联合承办的第五届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛决赛中，橘子造型的酸奶、雪山外形的酸奶、琉璃珠般的酸奶、莲蓬样式的酸奶…武汉设计工程学院的“早 C 晚 A”团队效仿早 C、晚 A 理念设计出两款可分时段享用的酸奶产品。
面对种类繁多概念热闹的乳制品货架,你有没有感觉困惑?市面上有各种新式的产品,口味酸酸甜甜的,都和酸奶差不多,比如布丁、布林、慕斯、韩式酸奶等,让人眼花缭乱。建议消费者好好看看包装上的“产品类别”这个项目。布丁也好,布林也好,慕斯也好,都是含奶的甜点,不属于酸奶类型。
