学会3个小妙招，鼓泡松软层次多，凉了也不硬。对于山东人来说，面食就是美食，每天除了吃馒头之外，烙饼、煎饼、火烧等等，也是必不可少的，面食不仅可以饱腹，而且香味也十分浓郁，越嚼越香，比起米饭，说真的我还是更喜欢面食。
#「闪光时刻」主题征文 二期#相较于大米，面食的做法有很多，可以做成面条、馒头、包子、饺子、饼、面包等，花样很多，就连面条这个也可以煮汤面、蒸面、拌面等多种做法。今天说下面食煎饼，一种全国人都爱吃的早餐，在家5分钟，烙两张葱花鸡蛋煎饼，再来一碗粥或者小馄饨，好吃又美味的早餐首选。
莒县龙山镇，三十多名妇女一起摊出了手工非遗煎饼这个大生意。12月的室外冻得站不住人，唐云和的煎饼房里没有起炉火，但烧热的饼铛让整个房间暖洋洋的，三四名妇女在各自的饼铛前烙着煎饼，随着湿面糊在饼铛上被推动，“哧”的一声，蒸汽升腾。
