大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党。在我们广东，没有一只鸡能活着走出去。据统计，不同地区，有关于鸡的菜肴，加起来超过200种。所长简单举列个菜单，白斩鸡、盐焗鸡、口水鸡、手撕鸡...当然也少不了煲鸡汤啦，众所周知广东酷爱煲汤。
在我们中国人的厨房里，刀，就是你的第二双手。一把好刀，远远不止是一把工具这么简单，它让切菜变得简单，做饭也省心很多。大家都知道，刀功是中餐里非常重要的一环，也是很难掌握的技术，没几年打磨很难潇洒地使出来。刀虽然每个人每天都在用，但了解它的却并不多。
我很喜欢吃无骨凤爪，但外面买的不仅贵，卫生方面还没有保证，于是，我就想着自己买鸡爪来做。记得第一次剔骨时，花了两个小时，才徒手剔完一斤左右，手指头疼了好久得出一个结论:咱别作了，想吃还是去买吧，何必为难自己?
大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党。最近不是提倡在本地过年，春节不回家吗？所长最近寻思着，要是真的不回家，过年又叫不上外卖，我是不是应该学学怎么做饭。其实所长去年就已经学过一点，但来来去去就会那几个菜。
