太吓人了，这五类蔬菜在吃之前，一定要记得焯水，否则你就是等于在服毒。这可不是危言耸听哦，也不是在吓唬大家，因为我们很多人，在做菜之前，只是习惯性用手摘下菜，把那些枯枝烂叶和老了的根茎给去掉，再用自来水清洗几遍，这样就算完事了，就可以直接下锅烹炒了。
蔬菜一直是我们日常饮食中不可或缺的一部分，吃得好，身体自然健康。但是，大家可能有注意过这么一个问题：我们在吃一些蔬菜的时候，听说过“要先焯水，不然会对身体不好”。有的蔬菜要直接炒吃，有的却说要先过水。那么，这种说法是真的，还是只是一些无根据的传言呢？
夏季到了，可选择的蔬菜种类也多了起来，最近不少朋友在买菜时挑花了眼，吃点什么好呢？01夏季，别错过了茄子01清热茄子属于寒凉性质的蔬菜，有较好的清热解暑功效，能从内而外地解热消暑，患有痔疮、湿热黄疸的人常吃茄子，可起到辅助治疗的作用。
