1.早上去菜市场买新鲜的鸭肠，一定是要鸭肠，不能是鸡肠哦。2.买回家的鸭肠放到清水里清洗干净，清洗的时候要扯掉多余的油脂，放盐反复多抓洗几次。3.准备的配料有：油、姜、蒜、小米辣、瑶家米酒、生抽、鸡精、酸豆角、剁辣椒。4.
武汉有一条街，虽然已经拆了， 但它的名字却留在了大家的心里， 那就是精武路。 听到这个名字，大家都明白了， 那就是大名鼎鼎的武汉鸭脖子的发源地。每次朋友来， 或者出差到外地， 都会被指定成为礼物，当然不只是鸭脖，鸭肠、鸭掌等鸭的各部位都很美味。
秋季进补，隔三差五吃次它，比猪肉便宜，比鸭子滋补，补血最理想。您知道吗，人体内的很多疾病，都是由于缺乏维生素B2而引起的，维生素B2横扫一切疾病，身体长期缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因，各种消化道溃疡、痔疮、上火等，都是因为缺乏维生素B2而引起的，及时补充足量的维生素B2，这些症状都会减轻甚至痊愈，但是它在人体内无法储存，但是人体每天又必须，所以需要每天从食物中补充。
