许多人喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子，这个从营养和健康角度看到底好不好呢？咱们先看看韭菜鸡蛋馅饺子的特点。一般是把韭菜细细地切碎，然后加盐，等到腌出水，再用力把韭菜馅握在手里挤出水。热锅烧油，然后油煎若干鸡蛋，剁碎后掺入韭菜馅，就可以包饺子了。
据调查，我国高尿酸患者大约有1.8亿，痛风患者已超过8000万，并且每年都呈增长的趋势。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成，严重者可出现关节致残、肾功能不全。
随着饮食习惯和生活形态的变化，越来越多的人身上出现了各种各样的小毛病，尤其是曾经不经常出现的病痛，现如今发病的概率也是非常高的，在众多的病痛中，痛风的发作率也处于不断上升的状态，为很多人的生活带来了极大的困扰，痛苦起来的样貌，令人无比心疼。
现在随着生活条件的提高，富贵病越来越多，如果吃高嘌呤食物的话，很容易导致体内的尿酸升高，还容易引起痛风，所以人到中年之后，建议多吃一些低嘌呤的食物，所谓低嘌呤食物指的是每100克的食物中含有嘌呤量在50mg以下。
