虽然说我国南北方饮食差异还是比较大的，但是大部分家庭还是以米饭作为主食，因此，怎么把米饭煮的好吃是一个让我们永远都没办法绕开的话题，很多人都觉得煮米饭很简单，但是煮出来的米饭却不怎么好吃，甚至没有一点米香味和甘甜味，这究竟是为什么呢?
1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了。
米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可12将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中
一日三餐，总有顿吃米饭。以前小编蒸米饭，虽生米煮成了熟饭，却少了饭香味，孩子经常嫌弃。怎么样才能蒸出一锅清香四溢，香甜松软的米饭的呢？后来小编讨教了在酒店当后厨包揽采购的舅舅，现在做出来的米饭，孩子能吃两碗。今天小编也把这个技巧分享给大家！
