炒牛肉发柴嚼不烂？原来第一步就做错了，记好这2点，又嫩又滑牛肉，我觉得比猪肉好吃，香味更浓郁，所以每次去买肉，都喜欢来点牛肉。但是说到牛肉，又有一个问题，它比猪肉难炒，炒出来容易很柴，是嚼不动的口感，这也很影响体验感的。
炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错，我妈就说要在家自己给我做，果不其然做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没啥牛肉味。
炖牛肉嚼不动？别再焯水了，全程记好3个技巧，特软烂，不塞牙炖牛肉为啥总是煮不烂，嚼不动？这是绝大多数人在炖牛肉的时候，总能遇到的问题。实际上在炖牛肉的时候，大多数人都用错了方法，如果还在下锅焯水的话，那就大错特错了！
来源：秀厨娘免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。牛肉，是广受欢迎的肉类食材之一，其丰富的口感和高营养价值使得它成为了众多菜系中的主角之一。牛肉的口感丰富，有嚼劲而不柴硬，肉质细腻且多汁，是许多人心中的美味。
另外家里有孩子的，为了给孩子补充营养，也要隔三差五地给孩子做一顿牛肉吃，很多人在家炖牛肉总是出现嚼不烂的情况，炖出来的牛肉非常柴，这是因为不懂的做法，很多直接放入锅中就去煮，这种做法是错的，要记得多加一味，牛肉才能够软烂入味，特别好吃。
