大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“糯米排骨”，排骨含有丰富的蛋白质，是大家常吃的家常菜，但是糯米搭配排骨真是别有一番风味，小孩和老人都喜欢。
糯米蒸排骨是一道很有特色的传统美食，而做法也会因为区域的不同而不同，但基本的做法还是大同小异的，今天我要说的是客家人的做法，虽然看起来好像有点清淡，但是吃起来的口感和味道都让人很享受，真的超级好吃，家里的老人和小孩也会很喜欢的，而且做法也是特别的简单。
By 杨儿Monica。1️⃣糯米一定要提前浸泡，要不然蒸不透 2️⃣排骨蒸的时候锅内要多放水，中间不要开盖 3️⃣因为水汽原因排骨蒸好后感觉会比较湿，晾一晾就可以了 4️⃣排骨不用加盐，本身老抽生抽和蚝油就有咸味，喜欢重口味的可以自己适量加盐调味。
