人参人参为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。别名棒槌、棒棰、棒锤、地精、老山参、人葠、山参、神草、血参、野山参、园参、高丽参、吉林参、人衔生、晒参、野人参、圆参。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。
来源：【延边晨报】日前，记者从州农业农村局获悉，我州再添人参新品种——“延丰1号”，这是吉林延参农业科技有限公司、吉林农业大学中药材学院联合培育十余年的成果。“延丰1号”为五年生人参，叶片暗绿色，呈长椭圆形，茎秆颜色为紫色，浆果颜色为红色，其具有抗病性强、单产高等特点。
在长白山地区的采参人当中，流传着有那么一句歌谣:要想挖参宝，得找棒槌鸟。棒槌鸟以人参籽为食，也会在飞行过程中，将人参的种子带往高山密林、白山黑水，充当人参的“播种机”，因此坊间传言，看到棒槌鸟的踪影，离人参的发掘也就不远了。
