我很喜欢用芦笋做菜，因为它有很多种烹饪方式，而且芦笋又是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于一般水果和蔬菜。芦笋既可以用肉炒，也可以素炒。还可以用虾仁炒、鸡蛋炒。也可以做汤等等。
原料：芦笋200克、炒好的猪肉丝50克、泡发的木耳适量、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱姜适量做法：1、芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。 2、木耳泡发，洗净，备用。3、热锅上油，爆香葱姜，依次倒入芦笋、木耳、肉丝，炒匀，加蚝油、盐调味，快炒入味，即可装盘食用。
聪明妈妈多给孩子吃这菜，氨基酸含量高，简单一炒清脆爽口还开胃春天是一年四季的开始，也是万物勃发的季节，尤其对于孩子们来说，春天不仅是生长长高的季节，也是适合补充营养增强体质的时候，有不少营养学家认为，春天补充营养可以事半功倍呢。
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