咸肉去咸味的方法多种多样，常见且有效的方式包括清水浸泡法、淡盐水浸泡法、开水烹煮法、白酒浸泡法、白醋浸泡法、搭配蔬菜烹饪以及综合处理法。在烹饪咸肉时，我们有时会遇到咸味过重的问题，这不仅影响口感，还可能让原本美味的食材变得难以下咽。
去除咸肉咸味的方法可以通过浸泡和烹饪来实现。以下是一些步骤，帮助你有效去掉咸肉的咸味：材料准备咸肉清水鍋具（如锅或炖锅）步骤切块：将咸肉切成适当大小的块，以便后续处理。浸泡：将切好的咸肉放入一个大碗或容器中，加入足够的清水，确保咸肉完全被水淹没。
12月7日是二十四节气中的第二十一个节气——大雪，也是冬季的第三个节气。接下来，天气会越来越冷，下雪的可能性大增，气温低特别适合腌肉。在奉贤，不少村民保留了老民俗，用传统制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，迎接即将到来的新年。
春笋上市的时候，沪上许多人家的窗户里，飘出“腌笃鲜”的味道。这鲜香主要来源于沸汤里的咸肉；除了“腌笃鲜”，还有一种可做主食的菜饭，即本地人所说的“咸酸饭”，也离不开咸肉。饭熟肉酥，揭开锅盖，扑面的香味能把人熏倒！
春天的河蚌赛肥鹅…一年一度吃河蚌的时节，虽然麻烦点，但是还是忍不住…By 厨味大叔用料河蚌 1000克咸肉 150克料酒 一勺胡椒粉 一勺香油 少于香菜 1根老豆腐 1块春笋 1根姜葱 适量做法步骤1、10块钱河蚌，回来处理干净…黑色的部分一定要摘除干净，如果不懂河蚌的肠道在哪里
